Preparación:

1. Vierte el agua y la levadura en el vaso del robot provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Pon en marcha el robot a velocidad 3 y 40 °C durante 2 minutos.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Velocidad:3

   

   40ºC

   

   2 min.

2. Cuando termine el programa, añade la harina, el aceite de oliva y la sal y pon en marcha el programa para masas P1.
   

   Masas P1

3. Cuando termine el programa, deja la masa en el robot a 30 °C durante 40 minutos.
   

   30ºC

   

   40 min.

4. Pela la cebolla y córtala en cuatro trozos. Lava el pimiento, quítale las pepitas y córtalo en dados. Introduce la cebolla en el vaso provisto de la cuchilla picadora ultrablade y pon en marcha el robot a velocidad 10 durante 10 segundos.
   

   Velocidad:10

   

   10 Seg.

5. Cambia la cuchilla por el mezclador, añade el pimiento, la carne picada y el aceite de oliva y pon en marcha el programa de cocción a fuego lento P1.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

6. Cuando finalice el programa, añade el tomillo y 3 cucharadas soperas de salsa de tomate y pon en marcha el programa de cocción a fuego lento P2 durante 10 minutos.
   

   Cocción lenta P2

   

   10 min.

7. Precalienta el horno a 220 °C. En una encimera recubierta de harina, desgasa la masa de la pizza y estírala hasta que quede bastante fina; a continuación, colócala sobre una bandeja con papel de horno. Estira el resto de salsa de tomate y distribuye la elaboración de ternera. Espolvorea un poco de queso cheddar y hornea la pizza unos veinte minutos, vigilando la cocción.

Consejo:

Añade unos brotes de espinacas o de rúcula a la pizza en el momento de servir.