Recetas Club Cocina / Sopas y cremas | Frutas / Entrantes

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 1 min.
Ingredientes:
1 Melón grande
4 Melocotones muy maduros
1 Limón pequeño (o medio limón)
1 Vaina de vainilla
10 cl Agua
2 cucharada/s sopera Miel
Crema de melón y melocotones
Entrantes

Preparación:

  1. Corta el melón por la mitad y retira las pepitas. Extrae la pulpa. Lava los melocotones y pélalos. Quítales el hueso y córtalos en trozos. Corta la vaina de vainilla en dos y recoge los granos. Exprime el zumo de medio limón.
  2. Introduce los trozos de melón y de melocotón, el zumo de limón, la miel, los granos de vainilla y el agua en el vaso del robot provisto de la cuchilla picadora ultrablade. Pon en marcha el robot a velocidad 12 durante 1 minuto con el tapón.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    1 min.

  3. Si la sopa queda muy espesa, agrega un poco de agua y vuelve a poner en marcha el robot 10 segundos.

    10 Seg.

  4. Vierte la sopa en vasos o en tarros y espolvorea un poco de menta picada. Reserva en el frigorífico.

Consejo:

Añádele unas hojas de menta.

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