Recetas Club Cocina / Aperitivos y tapas | Panes y masas / Entrantes

Autor:
CLAUDIA

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 13 min.
Reposo: 30 min.
Ingredientes:
120 g harina (puede ser 100g de trigo y 20g integral)
30 g semillas de sésamo para moler
30 g semillas de sésamo + otro poco para adornar
2 cucharada/s sopera tahini
1 unidad/es huevo
1 cucharada/s sopera agua
1/2 cucharadita/s sal
1/4 cucharadita/s ajo en polvo
1 unidad/es clara de huevo
Palitos de sésamo
Entrantes

Preparación:

  1. Ponemos en el bol equipado con la cuchilla de amasar picar los 30 g de semillas de sésamo. Las molemos con el programa pulse un minuto y medio, hasta que queda como una pasta.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Tecla pulse

    1 min.

  2. Agregamos el huevo, harina, 30 g de semillas de sésamo , agua, ajo en polvo y sal. Iniciamos velocidad 6 durante 2 minutos.Formamos la bola de masa y dejamos descansar 30 minutos.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:6

    2 min.

    30 min.

  3. Estiramos en la encimera enharinada hasta obtener una capa rectangular de un cm de grosor. Cortamos con un cuchillo o corta pizza del tamaño deseado. Pintamos con clara de huevo y pegamos unas semillas. Horneamos 10 minutos en horno precalentado a 180º.

    10 min.

  4. Enfriamos y servimos como acompañamiento de un hummus o picoteo.

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