Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en dados de 2 cm.
2. Verter 0,7 L de agua en el bol de cocción del robot de cocina y colocar las patatas en la cesta de vapor. Iniciar el programa de vapor durante 30 min.
   

   Cesta de cocción vapor

   

   Vapor

   

   30 min.

3. Cuando las patatas estén cocinadas, vaciar el agua del bol y acoplar la batidora. Añadir las patatas y mezclar a velocidad 6 durante 30 segundos. Añadir la leche, mantequilla, sal y nuez moscada y mezclar a velocidad 6 durante 30 segundos.
   

   Batidora

   

   Velocidad:6

   

   1 min.

4. Servir inmediatamente.

Consejo:

Puedes añadir queso al puré. El puré puede recalentarse a velocidad 3 a 80 °C durante 5 min.