Recetas Club Cocina / Aves / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 28 min.
Ingredientes:
80 g aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca pimienta blanca molida
500 g pechuga de pollo troceada
30 g harina de repostería
1 diente/s Ajo
150 g cebolla cortada en cuartos
1 cucharada/s sopera Perejil
60 g vino blanco
200 g pimientos del piquillo
Pechuga de pollo guisada con pimientos del piquillo
Platos principales

Preparación:

  1. En el vaso echamos el aceite.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    3 min.

  2. Mientras se calienta el aceite, salpimentamos los trozos de pechuga y los pasamos por harina (sacudimos los trozos de pollo para eliminar el exceso de harina).
  3. Terminados los 3 minutos, añadimos el pollo y sofreímos durante 6 minutos

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    6 min.

  4. Retiramos los trozos de pollo a un plato o bol, dejando el aceite en el vaso.
  5. En el vaso, incorporamos el ajo, la cebolla y la mitad del perejil.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  6. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y programamos 7 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    7 min.

  7. Añadimos el pollo reservado y el vino blanco.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    12 min.

  8. Mientras, cortamos en tiras los pimientos.
  9. Cuando falten 2 minutos para el final, añadimos los pimientos con su jugo.
  10. Lo vertemos en una fuente y espolvoreamos con el resto del perejil picado.

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