Recetas Club Cocina / Aves / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 15 min.
Ingredientes:
12 unidad/es solomillos de pollo, cortados en 3 trozos
20 g salsa de soja
60 g caramelo líquido
100 g zumo de naranja natural
40 g ron
3 unidad/es rodajas de piña fresca, cortadas en 8 trozos
2 cucharadita/s semillas de sésamo tostado
Brochetas de pollo y piña
Platos principales

Preparación:

  1. Ponemos los trozos de solomillo en un bol.
  2. En el vaso ponemos la salsa de soja, el caramelo, el zumo de naranja y el ron. Mezclamos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:10

    10 Seg.

  3. Vertemos en el bol con el pollo. Mezclamos con la espátula y dejamos macerar durante 1 hora.
  4. Forramos la bandeja del accesorio vapor con un trozo de papel de hornear mojado y escurrido. Insertamos en cada palo de brocheta 3 trozos de pollo y 2 de piña intercalados y ponemos las 12 brochetas en la bandeja del accesorio vapor. Espolvoreamos las brochetas con las semillas de sésamo. Tapamos y reservamos.
  5. A través de un colador, colamos en un bol el líquido de macerar el pollo.
  6. Vertemos en el vaso este líquido, situamos el accesorio vapor en su posición y programamos 15 minutos.

    Accesorio vapor

    Vapor

    100ºC

    15 min.

  7. Retiramos el accesorio vapor, ponemos las brochetas en una fuente honda y vertemos sobre ellas el líquido del vaso.

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