Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 55 min.
Ingredientes:
80 g lentejas
80 g arroz
1 cebolla
2 diente/s ajo
1 patata
2 cucharada/s sopera aceite
1 pizca semillas machacadas de cilantro
1 pastilla caldo de pollo
1 hoja/s laurel
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
5 cl vino blanco
75 cl agua
Lentejas con arroz
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar la patata, la cebolla y los dientes de ajo. Cortar la patata y la cebolla en trozos. Poner la cebolla y los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezclar a velocidad 10 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    10 Seg.

  2. Sustituir la cuchilla picadora ultrablade por el mezclador y añadir el aceite, las semillas machacadas de cilantro y los trozos de patata. Iniciar cocción lenta P1, 130 grados, durante 5 minutos. Cuando queden 3 minutos, añadir el vino blanco.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Añadir las lentejas, la hoja de laurel, la pastilla de caldo de pollo y 75 centilitros de agua. Condimentar con sal y pimienta. Iniciar el programa de cocción lenta P2, a 95 grados, durante unos 50 minutos. Cuando queden 20 minutos, incorporar el arroz.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    95ºC

    50 min.

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