Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Platos principales

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 36 min.
Ingredientes:
140 g mejillones
1 cebolla
2 diente/s ajo
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 cucharada/s sopera aceite
100 cl agua
2 latas de mejillones
1 pizca semillas machacadas de cilantro
1 pizca pimienta negra molida
1 pizca sal
Macarrones con mejillones
Platos principales

Preparación:

  1. Cocemos primero la zanahoria y los macarrones. Añadir al bol el agua. Programar 30 minutos al vapor, a 100 grados. Tras cinco minutos, echar la zanahoria pelada y cortada. Cuando queden 15 minutos, echar una pizca de sal y un chorrito de aceite. A continuación, echar los macarrones.

    Vapor

    100ºC

    30 min.

  2. Mientras tanto pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Pelar y cortar los dos dientes de ajo. Limpiar y cortar en trozos grandes el pimiento.
  3. Retiramos los macarrones y la zanahoria y los reservamos. Limpiar el bol con agua. Colocar la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Tecla pulse, 5 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

    5 Seg.

  4. Sustituir la cuchilla picadora ultrablade por el mezclador, raspar los bordes del bol y añadir las semillas machacadas de cilantro, el aceite y el líquido de las latas de mejillones. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 grados, durante 5 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  5. Incorporar los macarrones y los mejillones. Echar una pizca de sal y una pizca de pimienta negra molida. Programar en manual, velocidad 3, durante 1 minuto y medio, a 95 grados.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    1 min.

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