Recetas Club Cocina / Ensaladas / Entrantes

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
500 g pechuga de pavo o pollo, cortada en tacos grandes
150 g aceite de oliva
100 g agua
75 g vinagre
6 diente/s ajo pelados
1 unidad/es cebolla cortada en gajos
1 unidad/es zanahoria grande, cortada en rodajas
1 pizca sal
2 hoja/s laurel
12 grano/s pimienta negra
1 rama/s tomillo (opcional)
1 bolsita/s ensalada variada
Pavo o pollo en escabeche
Entrantes

Preparación:

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, excepto la bolsa de ensalada y programamos 30 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:1

    130ºC

    30 min.

  2. Vertemos en un bol y dejamos reposar durante 24 horas.
  3. En una fuente ponemos una cama de ensalada, añadimos los trozos de pavo o pollo en escabeche y repartimos el líquido del escabeche con sus verduras por encima.

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