Preparación:

1. Abrir las berenjenas por la mitad, introducirlas en el horno a 170º durante 40 min. Pasado este tiempo, sacarlas del horno y cuando se templen quitar la carne de la berenjena con una cuchara. Reservar tanto las berenjenas como la carne de las mismas.
2. Poner en el robot de cocina la cuchilla de amasar/picar e introducir la cebolla, la zanahoria y el ajo. Presione la Tecla Pulse durante 10 s.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Tecla pulse

   

   0ºC

   

   10 Seg.

3. Cambiar la cuchilla por el accesorio mezclador. Agregar el aceite.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:2

   

   130ºC

4. Transcurridos los 15 min Agregar la carne picada, el queso de cabra, la carne de la berenjena, sal y pimienta.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P2

   

   Predeterminado

   

   95ºC

   

   45 min.

5. Al finalizar el paso anterior, rellenar las berenjenas con el resultado de la preparación.

Consejo:

Se puede gratinar en el horno durante 5 min a 180º.