Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Clásicos españoles / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 45 min.
Cocción: 45 min.
Ingredientes:
4 unidad/es berenjenas medianas
150 g cebolla
100 g zanahorias
1 diente/s ajo
250 g carne picada
150 g queso de cabra
1 cucharada/s sopera aceite
1 pizca sal
1 pizca pimienta
Berenjenas rellenas
Platos principales

Preparación:

  1. Abrir las berenjenas por la mitad, introducirlas en el horno a 170º durante 40 min. Pasado este tiempo, sacarlas del horno y cuando se templen quitar la carne de la berenjena con una cuchara. Reservar tanto las berenjenas como la carne de las mismas.
  2. Poner en el robot de cocina la cuchilla de amasar/picar e introducir la cebolla, la zanahoria y el ajo. Presione la Tecla Pulse durante 10 s.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Tecla pulse

    0ºC

    10 Seg.

  3. Cambiar la cuchilla por el accesorio mezclador. Agregar el aceite.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    130ºC

  4. Transcurridos los 15 min Agregar la carne picada, el queso de cabra, la carne de la berenjena, sal y pimienta.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    95ºC

    45 min.

  5. Al finalizar el paso anterior, rellenar las berenjenas con el resultado de la preparación.

Consejo:

Se puede gratinar en el horno durante 5 min a 180º.

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