Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C (pos. termostato 6). Pelar la cebolla y cortarla en dados junto con la carne.
2. Poner el lomo de cerdo en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade y picar a velocidad 12 durante 20 segundos. Retirar.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

   

   20 Seg.

3. Poner la cebolla en el robot de cocina y picar a velocidad 12 durante 10 segundos. Añadir la ternera y picardurante 10 segundos. Añadir el lomo picado, el huevo, la leche, el pan rallado, la salsa Perrins®, la sal y la pimienta y mezclar a velocidad 12 durante 10 - 20 segundos. En caso necesario, llevar la mezcla al centro utilizando una espátula.
   

   Velocidad:12

   

   40 Seg.

4. Poner la mezcla en un molde. Mezclar la mostaza, el ketchup y el azúcar moreno en un cuenco. Echar esta mezcla sobre la carne. Hornear durante 1 h. Comer caliente o frío.
   

   1 h.

Consejo:

Si el pan de carne ha soltado jugo, escurrir antes de comer.