Preparación:

1. Coloque en el accesorio vapor forrado con papel de hornear los trozos de pollo, riegue con el aceite y el zumo de limón. Añada sal y pimienta, mezcle bien con la espátula, extiéndalo y reserve.
   

   Accesorio vapor

2. Ponga en el vaso los pepinillos y la piparra y triture.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Tecla pulse

   

   10 Seg.

3. Retire a un bol y reserve. Ponga en el vaso el yogur y el vinagre. Programe 2 minutos y vaya añadiendo a hilo fino el aceite por el bocal para emulsionarlo.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:10

   

   2 min.

4. Con la espátula, baje la emulsión hacia el fondo del vaso. Añada los pepinillos con la piparra y una pizca de sal y mezcle.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:8

   

   10 Seg.

5. Retire a un bol y reserve en el frigorífico.
6. Ponga en el vaso las patatas enteras con piel, 500 de agua y una pizca de sal. Introduzca la cesta de cocción al vapor y añada los huevos y las zanahorias. Sitúe el accesorio vapor en su posición con el pollo.
   

   Accesorio vapor

   

   Vapor

   

   100ºC

   

   40 min.

7. Retire el accesorio vapor y la cesta y deje enfriar las patatas durante 30 minutos aproximadamente. Mientras tanto, pele los langostinos y póngalos en una ensaladera con el maíz. Refresque los huevos, pélelos y córtelos en trozos sobre la ensaladera. Vacie el vaso.
8. Incorpore a la ensaladera la lechuga, el pollo, la zanahoria, las patatas cortadas en dados de 2 cm y una pizca de sal. Mezcle bien con la espátula. Añada la salsa de pepinillos y piparra en el momento de servir.