Preparación:

1. Rehidratar la soja texturizada en agua fría abundante durante 15 minutos.
   

   15 min.

2. Poner la cuchilla ultrablade en el vaso, incorporar media cebolla en trozos y un diente de ajo. Cerrar la tapa y programar velocidad 12 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

3. Incorporar las alubias rojas y la soja escurrida del agua de remojo, salpimentar al gusto. Cerrar la tapa y programar a velocidad 12 durante 10 segundos.
   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

4. Abrir la máquina y añadir la harina, mezclando con una cuchara. Sacar porciones de la mezcla y dar forma de hamburguesa con las manos.
5. Verter un chorrito de aceite en una sartén y dorar las hamburguesas en una sartén por ambas caras.
6. Cortar cada mollete de pan en dos, añadir unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate, la hamburguesa vegetal y cubrir con el pan.

Consejo:

Aderezar la mezcla de hamburguesa con salsa picante y servir con mayonesa y queso si no se sigue una dieta vegetariana o vegana estricta.