Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Con video-receta / Entrantes

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 6 min.
Ingredientes:
500 g Garbanzos cocidos
1 Remolacha cocida (media)
250 g Lentejas cocidas
3 diente/s Ajo
3 cucharadita/s Tahini
1 cucharadita/s Pimentón
2 cucharada/s sopera Aceite de oliva
TRIO DE HUMUS: GARBANZOS, REMOLACHA, LENTEJAS
Entrantes

Preparación:

  1. Para el humus clásico: Colocar la cuchilla ultrablade en el vaso. Incorporar 250 g de garbanzos escurridos, el diente de ajo, una cucharadita de Tahini. Poner la tapa y triturar a velocidad 12 durante 2 minutos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    2 min.

  2. Para el humus de remolacha: Colocar la cuchilla ultrablade en el vaso. Incorporar los garbanzos escurridos, una cucharadita de Tahini, un diente de ajo y media remolacha cocida y troceada. Colocar la tapa y programar a velocidad 12 durante 2 minutos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    2 min.

  3. Para el humus de lentejas: Colocar la cuchilla ultrablade en el vaso. Verter 250 g de lentejas escurridas, un diente de ajo, una cucharadita de Tahini y una cucharada de aceite de oliva. Triturar a velocidad 12 durante 1,30 minutos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    2 min.

  4. Aliñar el humus clásico con una cucharadita de pimentón dulce y una cucharada de aceite de oliva.

Consejo:

La cantidad de sal a añadir en el humus variará dependiendo de la que contengan los garbanzos. Si provienen de una conserva tendrán más que si se han cocido en agua o en un caldo. Rectificar la sazón al gusto.

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