Club Cocina Moulinex: Hamburguesa de merluza con Salsa

Recetas Club Cocina / Pescados | Panes y masas / Platos principales

Autor:
t_gan85

Preparación:
Cocción: 32 min.
Ingredientes:
400 g merluza en filete sin piel (HAMBURGUESA)
200 g gambas peladas (HAMBURGUESA)
40 g cebolla (HAMBURGUESA)
2 diente/s ajo (HAMBURGUESA)
1 pizca perejil (HAMBURGUESA)
1 cucharadita/s sal (HAMBURGUESA)
1 pizca pimienta (HAMBURGUESA)
500 ml caldo de pescado (SALSA)
80 g cebolla (SALSA)
25 g aceite (SALSA)
1 cucharadita/s pimentón (SALSA)
2 cucharadita/s maizena (SALSA)
1 pizca perejil (SALSA)
1 pizca sal y pimienta (SALSA)

Hamburguesa de merluza con Salsa
Platos principales

Preparación:

Añadir el ajo, el perejil y la cebolla

Cuchilla picadora ultrablade

Velocidad:10

20 Seg.
Añadir el pescado a trozos, las gambas escurridas (descongeladas), una cucharada pequeña de sal y una pizca de pimienta

Cuchilla picadora ultrablade

Velocidad:10

20 Seg.
Formar con las manos las hamburguesas y listas para la sartén
PASAMOS A LA SALSA
Picar la cebolla

Cuchilla picadora ultrablade

Velocidad:12

10 Seg.
Poner el mezclador. Añadir el aceite. SIN TAPÓN

Mezclador

Cocción lenta P1

130ºC

6 min.
Agregar el pimentón

Mezclador

Manual

Velocidad:4

15 Seg.
Disolver la maizena en el caldo y añadir al vaso. Añadir la sal y la pimienta

Mezclador

Manual

Velocidad:4

110ºC

25 min.
Si queremos la salsa más fina.

Cuchilla picadora ultrablade

Manual

Velocidad:10

20 Seg.