Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Pescados / Platos principales

Autor:
mariasepulveda

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 40 min.
Ingredientes:
400 g arroz
500 g agua
1 cebolla fresca
2 diente/s ajo
1 pimiento verde pequeño
300 g chirlas
600 g chipirones cortados en rodajas
500 g mejillones
200 g pez de limón cortado en trozos
1 cucharada/s sopera aceite de oliva
1 cucharadita/s pimentón picante
1 cucharadita/s cúrcuma
1 pizca sal y pimienta
400 ml tomate natural triturado
8 langostinos crudos
1 hoja/s laurel
Arroz con marisco
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar la cebolla, los ajos y el pimiento (quitarle también las semillas). Ponerlo en el robot

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    0ºC

    10 Seg.

  2. Cambiar la cuchilla a mezclador. Añadir el aceite de oliva y sofreir.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    10 min.

  3. Añadir el tomate, el arroz, el agua, el laurel y las especias

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    15 min.

  4. Mientras en una olla poner agua a hervir e introducir las chirlas para que se abran. Cuando estén abiertas sacarlas y dejarlas enfriar. Hacer lo mismo con los mejillones. Cuando las chirlas se hayan enfriado, quitarlas de la concha y reservar.
  5. Añadir el pez de limón, las gambas (lavadas y con las antenas cortadas) y los chipirones.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    10 min.

  6. Añadir las chirlas y los mejillones.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

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