Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Recetas básicas

Autor:
CLAUDIA

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 22 min.
Reposo: 30 min.
Ingredientes:
350 g harina de trigo
180 g azúcar moreno
1 cucharadita/s esencia de vainilla
2 cucharadita/s impulsor químico o levadura para bizcochos
2 unidad/es huevos
200 g chispas de chocolate negro
1 cucharadita/s pequeña de sal
250 g mantequilla
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Recetas básicas

Preparación:

  1. Ponemos en el robot equipado con la cuchilla de amasar picar azúcar, la harina, sal, esencia de vainilla, mantequilla a trozos, y la levadura. Iniciamos velocidad 7 durante 2 minutos. A los 30 segundos añadimos los huevos por el bocal.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:7

    2 min.

  2. Bajamos la velocidad a 5. Programamos velocidad 5 durante 20 segundos.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:5

    20 Seg.

  3. Sobre un papel film ponemos la mitad de la mezcla y la extendemos un poco, colocamos encima las chispas de chocolate y encima la otra mitad de masa. Integramos bien para que se repartan. Envolvemos en el mismo film y llevamos a la nevera durante 30 minutos.

    30 min.

  4. Cubrimos una plancha de hornear con papel sulfurizado, y con una cuchara vamos haciendo montoncitos dejando lugar entre unos y otros. Horneamos durante 20 minutos en horno precalentado a 180º. tienen que quedar doraditas. Dejamos enfriar bien para que endurezcan.

    20 min.

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