Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Entrantes

Autor:
FranciscoDeAsis

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 10 min.
Cocción: 4 min.
Ingredientes:
1 kg kilo de tomate maduro
1 unidad/es pimiento verde
1 diente/s ajo
1 unidad/es pepino.
125 cl aceite de oliva (medio vaso de agua).
10 cucharada/s sopera vinagre balsámico de módena
1 cucharada/s sopera sal fina (máximo, 1 cucharada sopera rasa)
Gazpacho
Entrantes

Preparación:

  1. Trocear los tomates tras quitarles la piel. Para quitarles la piel, hay un truco muy sencillo: pon agua a hervir y mientras, haz un corte en forma de cruz en la parte de abajo de los tomates; cuando el agua esté hirviendo, introduce los tomate y mantenlos ahí 20 segundos. Al sacarlo, mételo en un recipiente con agua fría y deja que se enfríen los tomates para no quemarte los dedos (bastará con otros 20-30 segundos). Tras esto, la piel saldrá sin esfuerzo
  2. Pon la cuchilla ultrablade en el bol e introduce todas las hortalizas troceadas: previamente, quita las pepitas al pimiento y pásalo por agua para limpiarlo y el pepino, cebolla y ajo, los pelas también

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    Predeterminado

    4 min.

  3. Añade la sal y tras volver a ejecutar el programa, ya tienes todo listo para consumirlo.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    Predeterminado

    20 Seg.

Consejo:

Si usas sal rosa del Himalaya, sale más rico: esta sal tiene nutrientes, no es la refinada de toda la vida

Inspiracion:

Es una bomba de vitaminas. Además de quitar el hambre, da vigor. Y es genial, tanto en invierno como en verano.

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