Recetas Club Cocina / Salsas / Platos principales

Autor:
Vneon

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 33 min.
Ingredientes:
2 unidad/es Cebollas
25 cl Agua
2 cl Aceite de oliva
125 g Nata para montar
1 cucharadita/s Harina
1 cucharadita/s Mostaza
0.5 porción/es Caldo de pollo (o carne)
Salsa a la mostaza (para carnes)
Platos principales

Preparación:

  1. Cortamos las cebollas en 4 trozos y las ponemos en el robot con la cuchilla picadora ultrablade

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    40 Seg.

  2. Cambiamos la cuchilla por la mezcladora. Empujamos la cebolla de las paredes hasta el fondo y añadimos el aceite de oliva. Tapamos y quedamos libre el agujero de la tapa.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  3. Añadimos ya desecha la media pastilla tipo avecrem (pollo o carne), 1 cucharadita de harina y los 25cl de agua al robot. Y tapamos de nuevo sin el tapon del centro de la tapa.

    Mezclador

    Salsas

    Velocidad:4

    90ºC

    8 min.

  4. Añadimos los 125g de nata para montar y una cucharadita de salsa de mostaza. Y volvemos a tapar sin poner el tapon superior.

    Mezclador

    Salsas

    Velocidad:1

    120ºC

    20 min.

Consejo:

El tiempo del último paso variará al gusto si se prefiere más o menos espesa. Podrá observarse como va la salsa sin necesidad de parar la cocción y dar más tiempo para más espesa o menos tiempo para más liquida.

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