Preparación:

1. En primer lugar hacemos el azucar glass. Para ello, colocamos la cuchilla Ultrablade e introducimos el azucar. Programamos velocidad progresiva 7 - 12 durante 1 minuto. Para hacerlo hay que ir aumentando la velocidad dentro del tiempo que marca la receta. Comenzaremos en velocidad 7, estaremos un 10 segundos, pulsaremos la tecla de velocidad y subiremos manualmente con el (+) hasta llegar a 8 donde estaremos otros 10 segundos y así hasta completar el minuto e ir subiendo de velocidad hasta llegar al 12.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   1 min.

2. Echamos las frutas del bosque congeladas y el zumo de limón, programamos velocidad progresiva 7 - 12 durante 1 minuto, siguiendo las instrucciones del paso 1. Si la fruta no ha quedado bien triturada, repetimos de nuevo el paso 2.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

   

   1 min.

3. Abrimos la tapa , cambiamos la cuchilla Ultrablade por la mariposa (batidor) y bajamos con la espátula los restos de fruta triturada que hayan quedado en el borde del recipiente. Añadimos las claras y programamos velocidad 6 durante 7 minutos.
   

   Batidora

   

   Velocidad:6

   

   7 min.

Consejo:

Se puede hacer con cualquier otra fruta que tenga carne: fresas, melocotón, mango,... Se puede meter en moldes en el congelador y hacer helados de fruta