Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Huevos / Entrantes

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 50 min.
Ingredientes:
500 g coliflor en ramilletes pequeños
500 g agua
3 diente/s ajo gordos
40 g aceite
1/2 cucharadita/s pimentón
1 manojo/s perejil picadito
1 pizca sal
4 unidad/es huevos
Tortilla de coliflor
Entrantes

Preparación:

  1. Echar el agua al vaso y colocar la cesta de cocción vapor con los ramilletes pequeños de coliflor.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    100ºC

    30 min.

  2. Apartar la cesta de cocción vapor y secar el vaso.
  3. Echar los ajos y triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:15

    10 Seg.

  4. Añadir el aceite y sofreír.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    130ºC

    5 min.

  5. Agregar el pimentón, la coliflor y sal.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    130ºC

    15 min.

  6. Reservar. Sin lavar el vaso, echar los huevos con un poco de sal y perejil picadito. Batir.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

    10 Seg.

  7. Mezclar con la coliflor y cuajar en una sartén por ambos lados.

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