Preparación:

1. Con la máquina abierta y el accesorio base colocado, programar 150º durante 5 minutos. Añadir una cucharada de aceite de oliva y los langostinos frescos crudos. Rehogar hasta que cambien de color y queden tostados. Reservar los langostinos.
   

   Accesorio base

   

   150ºC

   

   5 min.

2. Sin lavar el vaso, retirar el accesorio base y colocar la cuchilla ultrablade. Añadir los dientes de ajo y la cebolla. Cerrar la tapa y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

3. Incorporar 2 cucharadas de aceite, colocar la tapa y programar Slow Cook P1 130º durante 5 minutos.
   

   Cocción lenta P1

   

   130ºC

   

   5 min.

4. Abrir la tapa e incorporar los langostinos, el concentrado de tomate, el azafrán y el caldo de marisco. Cerrar la tapa y conectar Soup P1 100º 20 minutos.
   

   Sopas P1

   

   100ºC

   

   20 min.

5. Colar la crema por un colador fino y añadir las cucharadas de nata para decorar.

Consejo:

Se puede hacer esta crema con otro tipo de marisco como gambas, cangrejos o carabineros.