Recetas Club Cocina / Pescados | Pasteles salados y terrinas / Entrantes

Autor:
CLAUDIA

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 20 min.
Reposo: 5 h.
Ingredientes:
250 g queso fresco tipo Philadelphia
250 g crema fresca o nata
4 lámina/s gelatina
100 g salmón ahumado+ otro poco para decorar
80 g galletitas saladas tipo Tuc
50 g mantequilla
4 cucharada/s sopera cebollino picado
1/2 cucharadita/s sal
1 pizca pimienta
1 cucharada/s sopera zumo de lima
Tarta de queso y salmón.
Entrantes

Preparación:

  1. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría 10 minutos. En una ollita calentamos un poco de nata o crema y derretimos las hojas bien con un batidor.

    15 min.

  2. Ponemos en el bol con la cuchilla de amasar picar la mantequilla y programamos velocidad 4 a 80º durante 3 minutos.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:4

    80ºC

    3 min.

  3. Añadimos las galletitas y trituramos a velocidad 11 durante 30 segundos. Cubrimos un molde o vasitos con la mezcla empujando con el dorso de una cuchara y dejamos enfriar.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:11

    30 Seg.

  4. Con el bol limpio y seco equipado con la cuchilla de amasar picar, ponemos el queso, la crema, la gelatina derretida aún caliente, el salmón a trozos, el zumo, sal y pimienta. Mezclamos a velocidad 12 durante 2 minutos.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:12

    2 min.

  5. Ponemos sobre la base de galletas y dejamos enfriar al menos 4-5 horas. Decoramos con salmón picadito y cebollino picado.

    5 h.

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.