Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Entrantes

Autor:
CLAUDIA

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 50 min.
Ingredientes:
250 g arroz negro
250 ml leche de coco
2 diente/s ajo
2 unidad/es cebolla tierna
1 unidad/es trocito de jengibre
5 g cebollino
2 cucharada/s sopera zumo de lima
450 g setas variadas
20 ml aceite de oliva
400 ml caldo
1 unidad/es guindilla ( opcional)
1 vaso/s pequeño vino blanco
Arroz negro con setas y leche de coco
Entrantes

Preparación:

  1. Ponemos en el robot equipado con la cuchilla de amasar picar la cebolla y cebollino. Picamos a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. (Hacemos un majado de ajo, jengibre y guindilla si apetece un toque picante). Reservamos. Bajamos los restos, ponemos el mezclador y añadimos el aceite. Programamos slow cook P1 durante 10 minutos. A los 5 minutos añadimos el majado y a los 7 las setas. Sin tapón.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    Predeterminado

    10 min.

  3. Programamos 5 minutos slow cook P1, añadimos el arroz y cuando falte un minuto el vino, dejando esfumar. Sin Tapón.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    Predeterminado

    5 min.

  4. Agregamos el caldo y la leche de coco y programamos slow cook P3 durante 35 minutos ( ya que se trata de un arroz integral).

    Mezclador

    Cocción lenta P3

    Tecla pulse

    Predeterminado

    35 min.

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