Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Platos principales

Autor:
Martabd

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 10 min.
Cocción: 33 min.
Ingredientes:
350 g Arroz
350 g Secreto
1/2 unidad/es Pimiento rojo
1 unidad/es Cebolla
150 g Tomate frito
800 g Caldo de carne caliente
3 cucharada/s sopera Aceite
1 pizca Sal
1 pizca Queso parmesano rallado
Arroz con Secreto
Platos principales

Preparación:

  1. Cortar el secreto en trozos no muy grandes. Marcarlos en una sartén con un poco de aceite y reservar.
  2. Colocar en el robot la cuchilla ultrablade. Introducir la cebolla y el pimiento y cortar en pulse 15 sg.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:15

    15 Seg.

  3. Cambiar la cuchilla ultrablade por el mezclador. Añadir el aceite del secreto y un poco más si hace falta y sofreír en cocción lenta P1 10min.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    Predeterminado

    10 min.

  4. Incorporar el secreto y una pizca de sal y calentar en velocidad 3 a 100º durante 5min.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    5 min.

  5. Agregar el tomate frito y calentar en velocidad 3 a 100º durante 1min.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    1 min.

  6. Agregar el arroz y calentar en velocidad 3 a 100º durante 2min.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    2 min.

  7. Agregar el caldo caliente y cocinar en velocidad 2 a 100ª durante 15 min.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    15 min.

  8. Dejar reposar tapado 5 minutos. Remover un poco para que se mezcle bien y servir espolvoreado con queso parmesano rallado.

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