Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 42 min.
Ingredientes:
200 g calabacín
250 g zanahoria
200 g champiñones frescos
1 cebolla
3 diente/s ajo
1 medio limón exprimido
100 ml agua
1 pizca sal
1 pizca pimienta
5 grano/s semillas de cilantro
1 pizca tomillo
Calabacín con zanahoria y champiñones
Entrantes

Preparación:

  1. Pelar las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. Cortar el calabacín y las zanahorias en trozos y reservarlas. Lavar y cortar los champiñones. Colocar la cebolla cortada en cuatro trozos y los dientes de ajo en el robot de cocina con la cuchilla picadora ultrablade acoplada. Mezclar a velocidad 10 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    10 Seg.

  2. Cambiar la cuchilla picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Añadir el aceite, las semillas machacadas de cilantro e iniciar el programa de cocción lenta P1, a 130 grados, durante 7 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    130ºC

    7 min.

  3. Al final de la cocción añadir los trozos de calabacín y de zanahoria, los champiñones, el zumo de medio limón, 10 centilitros de agua. Condimentar con sal y pimienta. Echar una pizca de tomillo. Iniciar el programa de cocción lenta P2, a 95 grados, durante 35 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Tecla pulse

    95ºC

    35 min.

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