Club Cocina Moulinex: Calabacín con zanahoria y champiñones

Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 42 min.
Ingredientes:
200 g calabacín
250 g zanahoria
200 g champiñones frescos
1 cebolla
3 diente/s ajo
1 medio limón exprimido
100 ml agua
1 pizca sal
1 pizca pimienta
5 grano/s semillas de cilantro
1 pizca tomillo

Calabacín con zanahoria y champiñones
Entrantes

Preparación:

Pelar las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo. Cortar el calabacín y las zanahorias en trozos y reservarlas. Lavar y cortar los champiñones. Colocar la cebolla cortada en cuatro trozos y los dientes de ajo en el robot de cocina con la cuchilla picadora ultrablade acoplada. Mezclar a velocidad 10 durante 10 segundos.

Cuchilla picadora ultrablade

Manual

Velocidad:10

10 Seg.
Cambiar la cuchilla picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Añadir el aceite, las semillas machacadas de cilantro e iniciar el programa de cocción lenta P1, a 130 grados, durante 7 minutos.

Mezclador

Cocción lenta P1

Tecla pulse

130ºC

7 min.
Al final de la cocción añadir los trozos de calabacín y de zanahoria, los champiñones, el zumo de medio limón, 10 centilitros de agua. Condimentar con sal y pimienta. Echar una pizca de tomillo. Iniciar el programa de cocción lenta P2, a 95 grados, durante 35 minutos.

Mezclador

Cocción lenta P2

Tecla pulse

95ºC

35 min.

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