Recetas Club Cocina / Mariscos | Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
neno

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 20 min.
Cocción: 35 min.
Ingredientes:
1/2 unidad/es lombarda
2 unidad/es manzanas
3 cucharada/s sopera piñones
6 diente/s dientes de ajo
300 g langostinos crudos
150 cl aceite de oliva
1 vaso/s vino blanco
1 pizca pimienta
1 vaso/s agua o caldo de verduras
Lombarda don manzana y gambas al ajillo
Entrantes

Preparación:

  1. añadir dos cucharadas de aceite al vaso con el accesorio mezclador y calentar el aceite.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:1

    105ºC

    5 min.

  2. cortar en laminas la lombarda y añadirlas al vaso junto con la manzana cortada en dados y pelada y añadir sal y rehogar.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

  3. añadir vino blanco y pimienta y dejar que se vaya el alcohol

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    130ºC

    5 min.

  4. añadir agua o caldo de verduras sin que llegue a cubrir la lombarda y 3 minutos antes de terminar el programa añadir los piñones.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    130ºC

    25 min.

  5. en una cazuela de barro o sartén poner el aceite y los dientes de ajo picados en laminas y si te gusta el picante una guindilla cayena. y en frio añadir los langostinos pelados y sin cabeza.
  6. poner a fuego lento la sarten hasta que veamos que los langostinos estan hechos, procurar que el ajo no se queme.
  7. servir la lombarda y mezclar con los langostinos, si te gustan los contrastes de sabores, puedes echarle una espuma de miel y mostaza por encima

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.