Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Txus_Calurano

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 8 min.
Ingredientes:
120 g garbanzos
2 zanahorias
1 pimiento
1 cebolla
3 diente/s ajo
1 pizca pimentón
1 pizca sal
1 hoja/s laurel
1 medio chorizo
100 ml tomate frito
1 l agua
Garbanzos con tomate frito
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Cortar el pimiento en trozos y lavarlo. Pelar y cortar los dos dientes de ajo. Colocar la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Tecla pulse 6 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:15

    6 Seg.

  2. Sustituir la cuchilla picadora ultrablade por el mezclador, raspar los bordes del bol y añadir el aceite. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 grados, durante 7 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Tecla pulse

    130ºC

    7 min.

  3. Colocar en el robot de cocina el accesorio mezclador. Introducir en el bol los garbanzos (previamente puestos en remojo el día anterior), el agua, el tomate frito, la hoja de laurel y la pizca de sal y de pimentón. Programa cocción lenta P3, 95 grados, durante una hora y 45 minutos. Cuando queden 40 minutos, añadimos las zanahorias peladas y cortadas. Cuando queden 20 minutos, añadimos el chorizo.

    Mezclador

    Cocción lenta P3

    Tecla pulse

    95ºC

    1 min.

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