Preparación:

1. Cocemos primero los tallarines. Añadir al bol el agua. Programar 20 minutos al vapor, a 100 grados. Tras cinco minutos, echar una pizca de sal y los tallarines.
   

   Vapor

   

   100ºC

   

   20 min.

2. Mientras tanto pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Pelar y cortar los dos dientes de ajo. Limpiar y cortar en trozos grandes el pimiento. Lavar y cortar el tomate.
3. Reservamos los tallarines. Limpiar el bol con agua. Colocar la cebolla, el pimiento, el tomate y los dientes de ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Tecla pulse, 5 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:15

   

   5 Seg.

4. Sustituir la cuchilla picadora ultrablade por el mezclador, raspar los bordes del bol y añadir el aceite. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 grados, durante 5 minutos.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Tecla pulse

   

   130ºC

   

   5 min.

5. Incorporar los tallarines y los mejillones escurridos. Echar una pizca de sal y una pizca de pimienta negra molida. Remover con la espátula.