Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Sopas y cremas / Entrantes

Autor:
Gabriel

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 43 min.
Ingredientes:
400 g puerros en rodajas gruesas
300 g patatas chascadas
150 g cebolla en pluma
150 g zanahoria en rodajas finas
900 g caldo pollo( o agua y pastilla)
1 diente/s ajo
1 pizca sal
1 pizca pimienta
50 g aceite
PORRUSALDA Ò CREMA DE PUERROS
Entrantes

Preparación:

  1. Equipamos nuestro robot con el accesorio MEZCLADOR y echamos al bola la cebolla cortada en pluma y el ajo en laminas. Sofreimos programando nuestro robot SlowCook 130º P1 8 min SIN TAPON.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    8 min.

  2. Añadimos el puerro en rodajas grusas y el caldo , y programamos el robot V2 100º 15 minutos.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    15 min.

  3. Incorporamos ahora la zanahoria ,la patata,la sal y la pimienta. Programamos V 2 100º 20 -22 minutos.(yo la dejè 20).

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    20 min.

  4. Lista nuestra porrusalda!!
  5. Si quereis triturarla y convertirla en una crema de puerros ,solo teneis que cambiar el accesorio MEZCLADOR por la cuchulla amasar/picar y triturar V11 - 30-40 segundos ò hasta que se quede a vuestro gusto. (esta vez la dejè asi)

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:11

    40 Seg.

Inspiracion:

Fuente : Ana Sevilla

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