Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Mariscos | Accesorio vapor | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 20 min.
Reposo: 30 min.
Ingredientes:
1 kg Mejillones
350 g Arroz jazmín
250 g Brócoli en ramilletes
250 g Guisantes
1 Zanahoria
ARROZ BASMATI CON ZANAHORIA, BRÓCOLI Y MEJILLONES AL VAPOR
Platos principales

Preparación:

  1. Introducir la cuchilla Ultrablade en el vaso. Verter la zanahoria pelada y troceada, cerrar la tapa y picar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Abrir la tapa y reservar la zanahoria picada.
  3. Lavar y colocar en el cestillo de vapor el brócoli en ramilletes pequeños, con la zanahoria, los guisantes y la zanahoria picada.

    Cesta de cocción vapor

  4. Añadir el arroz (que habremos dejado en remojo durante 30 minutos) sobre las hortalizas.

    30 min.

  5. Verter 1 litro de agua en el vaso y colocar la cesta de vapor. Cerrar la tapa y retirar el tapón.

    Cesta de cocción vapor

  6. Limpiar los mejillones y ponerlos en el accesorio de vapor. Colocar el accesorio de vapor sobre la tapa de la máquina y programar Steam P1 100ºC durante durante 20 minutos.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    100ºC

    20 min.

  7. Servir el arroz con hortalizas acompañado de los mejillones al vapor.

Consejo:

Es imprescindible remojar el arroz en agua abundante durante al menos media hora para que se rehidrate y quede bien cocido al vapor.

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