Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
ARCOIRISROSA

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 1 h. 5 min.
Reposo: 5 min.
Ingredientes:
220 g Lentejas pardinas en remojo durante 1 hora
60 g Arroz
1 unidad/es Cebolla
1 unidad/es Pimiento verde
4 diente/s Ajos
1 unidad/es Tomate rojo sin piel
1 cucharada/s sopera Pimentón dulce
1 cucharadita/s Comino molido
1 unidad/es Patata cortada a trozos no muy grandes
1 unidad/es Zanahoria en rodajas finas
1 hoja/s Laurel
60 g Aceite oliva
1 unidad/es Chorizo cortado a rodajas
1 cucharada/s sopera Sal
1 l Agua
Lentejas con arroz
Platos principales

Preparación:

  1. Picamos la cebolla, pimiento, dos de los dientes de ajos sin piel y el tomate

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    0ºC

    15 Seg.

  2. Cambiamos al mezclador y añadimos el aceite y los chorizos cortados

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    5 min.

  3. Añadimos las lentejas, 1 l agua, los dos dientes de ajo restantes enteros y con la piel, el pimentón, comino, laurel y sal.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    30 min.

  4. Añadimos el arroz, los trozos de patatas y de zanahoria. Probamos y rectificar de sal.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    30 min.

    5 min.

Consejo:

Si no tenemos las lentejas en remojo dejamos en el paso 3 más tiempo de cocción . En vez de 30 pues ponemos 40 minutos y vamos probando.

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