Recetas Club Cocina / Frutas | Dulces y repostería | Con video-receta / Postres

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 15 min.
Cocción: 11 min.
Ingredientes:
500 g fresones
100 g chocolate blanco
100 g chocolate negro
2 cucharada/s sopera virutas de caramelo
Fresones bañados en dos chocolates
Postres

Preparación:

  1. Colocar la cuchilla Utrablade en el vaso. Añadir el chocolate blanco en trozos, colocar la tapa y picar a velocidad 12 durante 30 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    30 Seg.

  2. Cambiar la cuchilla y poner el accesorio mezclador. Conectar a velocidad 5 a 40ºC durante 5 minutos o hasta que el chocolate esté totalmente fundido. Pasar el chocolate a un bol y bañar los fresones hasta la mitad sujetándolas por el tallo. Espolvorear o untar virutas de caramelo sobre alguno de ellos. Dejar secar sobre una rejilla.

    Mezclador

    40ºC

    5 min.

  3. En el vaso limpio colocar la cuchilla Utrablade. Añadir el chocolate negro troceado, cerrar la tapa y picar a velocidad 12 durante 30 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    30 Seg.

  4. Cambiar la cuchilla y poner el accesorio mezclador. Poner la tapa y conectar a velocidad 5 a 45ºC durante 5 minutos o hasta que el chocolate esté totalmente derretido.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:5

    45ºC

    5 min.

  5. Bañar los fresones en el chocolate negro y dejar endurecer sobre una rejilla.

Consejo:

Antes de que el chocolate se endurezca del todo añadir frutos secos picados, pepitas de chocolate o trocitos de galleta sobre los fresones.

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