Preparación:

1. Rehidratar los tomates secos en agua durante 30 minutos (también se pueden utilizar tomates en aceite).
   

   30 min.

2. Precalentar el horno a 180ºC .
3. Cortar la pechuga en dados.
4. Colocar la cuchilla Ultrablade en el vaso del robot, añadir los trozos de pechuga con los higadillos y el beicon, colocar la tapa y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

5. Abrir la máquina, retirar la cuchilla y añadir el huevo batido, perejil picado, el pimentón, la maicena, sal y pimienta. Mezclar el contenido utilizando una espátula. Añadir los tomates secos cortados, la cebolla frita y el maíz dulce. Mezclar de nuevo.
6. Verter en un molde alargado revestido de una tira de papel de horno para facilitar el desmoldado y hornear a 180ºC durante 30 minutos.
7. Dejar enfriar con un peso encima para que el fiambre quede bien prensado.

Consejo:

Se puede cocer el fiambre en el accesorio externo de vapor, llenando el vaso con 700 ml de agua y programando Steam 100ºC durante 1 hora.