Recetas Club Cocina / Carnes | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 10 min.
Cocción: 32 min.
Reposo: 1 h.
Ingredientes:
8 Chuletas de cordero
2 diente/s Ajo
2 cucharadita/s Tomillo
2 cucharadita/s Romero
1 cucharadita/s Sal
1 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen
1 pizca Pimienta
200 g Guisantes extrafinos congelados
150 g Zanahorias
100 ml Vino blanco
200 ml Caldo de carne
1 cucharadita/s Maicena
CHULETAS DE CORDERO CON GUISANTES Y ZANAHORIAS
Platos principales

Preparación:

  1. Cubrir las chuletas de cordero con ajo picado, el tomillo y romero, aceite de oliva sal y pimienta y dejar reposar durante al menos 1 hora.

    1 h.

  2. Colocar el accesorio base en la máquina y programar 20 minutos a 150º. Dorar las chuletas por las dos caras. Reservar al calor.

    Accesorio base

    Manual

    150ºC

    20 min.

  3. Verter el vino blanco y dejar que se evapore durante 2 minutos, disolver la maicena en el caldo, añadirlo y cocer 2 minutos más. Reservar la salsa.

    Manual

    2 min.

  4. Incorporar los guisantes congelados y las zanahorias en rodajas en el vaso del robot, colocar la tapa y programar P1 Steam 100º durante 10 minutos.

    Vapor

    100ºC

    10 min.

  5. Terminado el tiempo, servir las chuletas acompañadas de las hortalizas y aderezar con la salsa

Consejo:

Si se utilizan guisantes frescos o se desean las hortalizas más hechas, añadir 3 cucharadas soperas de agua con los guisantes y las zanahorias y programar 15 minutos en el programa Steam.

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