Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
Solfp83

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 59 min.
Cocción: 35 min.
Ingredientes:
650 g TERNERA
5 unidad/es ZANAHORIAS
2 unidad/es PUERROS
2 unidad/es AJOS
1 pizca OREGANO
1 pizca PIMIENTA
2 cucharada/s sopera SALVADO DE AVENA
1 pizca SAL
150 ml TOMATE NATURAL sin azucar
100 ml LECHE DESNATADA
1 unidad/es HUEVO FRESCO
1 cucharada/s sopera ACEITE DE OLIVA
ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA DE ZANAHORIAS Y PUERROS
Platos principales

Preparación:

  1. picamos la ternera con los ajos, sal ,pimienta y orégano, añadimos un huevo, el salvado de avena, mezclamos todo , hacemos bolitas y al horno por 180 º, 15/20 minutos, "marcadas"

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    0ºC

  2. para la salsa, picamos los puerros y la zanahorias

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    0ºC

    10 min.

  3. una vez picado , cambiamos a mezclador, añadimos el resto de ingredientes y cocinamos

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Velocidad:4

    95ºC

    20 min.

  4. añadimos las albóndigas marcadas del horno y mezclamos todo por 5 minutos mas. a disfrutar.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Velocidad:6

    95ºC

    5 min.

Inspiracion:

mi inspiración es mi método de alimentación, saludable, sustituyo la harina por salvado de avena, mas saludable y alimentos bajos en grasa y sin azúcar añadidos, y desnatados. y sale riquísima!!

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