Nivel de dificultad:
Cuchilla picadora ultrablade
Manual
Velocidad:10
10 Seg.
Cocción lenta P1
130ºC
5 min.
Cesta de cocción vapor
Cocción lenta P1
130ºC
10 min.
Velocidad:12
1 min.
Si se utiliza bacalao en salazón, dejarlo a remojo durante 8 horas como mínimo en un colador sumergido en agua en la nevera. Cambiar el agua periódicamente.
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