Preparación:

1. Colocar la cuchilla Ultrablade. Verter la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos en el robot. Colocar la tapa y mezclar a velocidad 9 durante 30 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:9

   

   30 Seg.

2. Poner 1 cucharada de caramelo en el fondo de 6 flaneras individuales. Rellenarlas hasta las 2/3 partes con la mezcla anterior y tapar con papel de aluminio. Colocarlo en el accesorio de vapor.
   

   Accesorio vapor

3. Llenar el vaso con 700 ml de agua, colocar la tapa y sobre ella el accesorio vapor. Programar Steam P1 100º durante 15 minutos.
   

   Accesorio vapor

   

   Vapor

   

   100ºC

   

   15 min.

4. Dejar enfriar y refrigerar antes de desmoldar.

Consejo:

Los flanes también pueden cocerse al baño María en el horno a 180º durante 30 minutos. Para aromatizar los flanes se puede añadir una cucharadita de cacao o café soluble a la leche antes de comenzar la receta.