Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
Gabriel

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 5 min.
Ingredientes:
250 g queso fresco Quark ( o philadelphia)
200 g harina
160 g azúcar
100 g chocolate blanco
70 g mantequilla
4 unidad/es huevos
1 unidad/es sobre levadura Royal
BUNDT CAKE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO
Postres

Preparación:

  1. Primero fundimos la mantequilla en el microondas y dejamos llegar a temperatura ambiente.
  2. Equipamos nuestro robot con la cuchilla amasar/picar y introducimos en el bol el chocolate. Trituramos a golpes de TURBO. Reservamos.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:15

  3. Quitamos la cuchilla amasar/picar y equipamos el robot con el accesorio batidor. Echamos al bol el azucar y los huevos.Batimos V6 3 min.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    3 min.

  4. Añadimos el queso quark,la mantequilla fundida y el chocolate que hayamos reservado. Mezclamos V5 2 minutos.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:5

    2 min.

  5. Agregamos ahora la harina mezclada con la levadura. Batimos V6 40 segundos.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    40 Seg.

  6. Vertemos la mezcla en el molde engrasado,damos pequeños golpecitos sobre la meseta para quitar burbujas de aire y la masa se reparta uniformemente.
  7. Horneamos 45 minutos en el horno precalentado a 180º.(vigilamos por si se hace antes) Pinchamos siempre en el centro con una brocheta para comprobar que está completamente cocido.
  8. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 10 minutos y luego desmoldamos.
  9. Cuando estè frio decoramos con azucar glass!

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