Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
Gabriel

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 7 min.
Ingredientes:
200 g almendra molida
200 g azúcar
100 g harina
100 g mantequilla
5 unidad/es huevos
1 cucharada/s sopera cafè soluble instantaneo (yo un sobre nescaffe)
1 unidad/es sobre levadura Royal
BUNDT CAKE DE ALMENDRAS AL CAFE
Postres

Preparación:

  1. Equipamos nuestro robot con el accesorio BATIDOR y echamos al bol los huevos con el azucar. Batimos a V6 40º 3 min ,

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    40ºC

    3 min.

  2. Al acabar volvemos a programar mismos minutos pero sin temperatura , es decir V6 3 minutos.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    3 min.

  3. Agregamos la mantequilla derretida y el cafè y mezclamos V5 40 seg.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:5

    40 Seg.

  4. Mezclamos en un bol aparte la almendra molida,la harina y la levadura , se la echamos a los huevos en el bol de la cuco y batimos V6 durante 1 minuto.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    1 min.

  5. Volcamos la masa en un molde y dejamos reposar la masa 20 minutos
  6. Precalentamos el horno a 170º.
  7. Horneamos durante 40 - 45 minutos , lo pinchamos con un palillo para ver si esta hecho,lo sacamos sobre una rejilla durante 10 minutos y luego desmoldamos.
  8. Una vez frio desmoldamos y podemos decorar con azucar glass *yo he hecho un glaseado de cafè y se lo he hechado por encima

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