Preparación:

1. Ponemos en el bol equipado con la cuchilla de amasar picar la cebolla, pimiento y zanahorias previamente limpias y troceadas. Programamos 10 segundos a velocidad 11.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:11

   

   10 Seg.

2. Ponemos el mezclador, bajamos los restos y añadimos el aceite de oliva. Programamos 10 minutos slow cook P1 durante 10 minutos. A los 5 minutos añadimos el calabacín en trozos pequeños y los dientes de ajo. Sin tapón.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   10 min.

3. Añadimos el bacon y las setas picadas. Programamos 5 minutos más en slow cook P1. Sin tapón.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   5 min.

4. Agregamos la carne picada, programamos 15 minutos en slow cook P2 . Al minuto añadimos el vino y dejamos que se evapore- A los 2 minutos añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer y que se integren los sabores. Sin tapón. Reservamos. Cubrimos con la salsa de tomate, salamos, echamos orégano y albahaca al gusto, y dejamos reducir removiendo de vez en cuando a fuego muy bajo.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P2

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   15 min.

5. Preparamos la bechamel poniendo la leche y la harina con el batidor. Mezclamos un minuto a velocidad 7.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:7

   

   1 min.

6. Añadimos la mantequilla, sal y nuez moscada y programamos 8 minutos, 90º a velocidad 4. Reservamos.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:4

   

   90ºC

   

   8 min.

7. Cocinamos las placas en abundante agua con sal, según las indicaciones del fabricante.
   

   7 min.

8. Para montar la lasaña colocamos en el fondo de una fuente apta para horno un poco de bechamel, encima una placa de pasta, un poco de bechamel, y relleno. Repetimos la misma operación hasta llegar casi al borde de la fuente. Acabamos con una placa de pasta que cubrimos con salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado para gratinar. Horneamos durante 30 minutos y gratinamos . Servimos inmediatamente bien caliente.
   

   30 min.