Club Cocina Moulinex: ARROZ NEGRO RÁPIDO CON CALAMARES EN SU TINTA (DE LATA)

Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 27 min.
Reposo: 3 min.
Ingredientes:
360 g Arroz
4 unidad/es Latas pequeñas de calamares en su tinta
1 unidad/es Cebolla
2 diente/s Ajo
100 g Tomate triturado (o 1 tomate pelado y rallado)
900 ml Caldo de pescado HIRVIENDO
3 unidad/es Bolsitas de tinta (opcional, solo si deseamos que quede más oscuro)
45 g Aceite de oliva

ARROZ NEGRO RÁPIDO CON CALAMARES EN SU TINTA (DE LATA)
Platos principales

Preparación:

Colocar la cuchilla Ultrablade. Poner en el bol la cebolla en cuartos y los dientes de ajo

Cuchilla picadora ultrablade

Manual

Velocidad:12

10 Seg.
Cambiar la cuchilla por el mezclador y añadir el aceite

Mezclador

Cocción lenta P1

Tecla pulse

Predeterminado

6 min.
Añadir el tomate triturado

Mezclador

Cocción lenta P1

Tecla pulse

Predeterminado

4 min.
Añadir todo el contenido de las latas de calamares

Mezclador

Manual

Velocidad:3

100ºC

2 min.
Agregar el arroz, la tinta (si la ponemos) y el caldo HIRVIENDO

Mezclador

Manual

Velocidad:2

100ºC

15 min.
Probar y rectificar de sal si fuera necesario
Dejar reposar tapado 3 minutos y servir enseguida

3 min.