Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Panes y masas | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 3 min.
Ingredientes:
250 ml Agua templada
20 g Levadura de panadería fresca ( o 10g de levadura de panadería seca)
400 g Harina de fuerza
1 pizca Sal
2 cucharada/s sopera Aceite de oliva
50 g Tomate triturado
1 cucharadita/s Orégano seco
2 unidad/es Mozarellas frescas
100 g Champiñones laminados
100 g Tomates cherry
50 g Rúcula
8 hoja/s Albahaca
1 cucharada/s sopera Piñones tostados
PIZZA MEDITERRÁNEA
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar el accesorio para amasar/picar en el vaso. Añadir 250 ml de agua templada y 20 g de levadura de panadería fresca desmigada (o 10 g de levadura química).

    Cuchilla para amasar / picar

  2. Mezclar a velocidad 5 durante 30 segundos.

    Velocidad:5

    30 Seg.

  3. Añadir 400 g de harina, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva. Iniciar el programa de masa Pastry P1 2 minutos y 30 segundos. Al final del programa, extender la masa en forma de disco sobre un molde o sobre la bandeja del horno. Precalentar el horno a 250º.

    Masas P1

    2 min.

  4. Extender el tomate triturado sobre la masa, espolvorear con orégano, añadir la mozzarella cortada en rodajas, los champiñones laminados y los tomates cherry cortados en mitades. Hornear 15 minutos a 250º.
  5. A la salida del horno, decorar con hojas de rúcula y albahaca y espolvorear con piñones tostados.

Consejo:

Añadir un chorrito de aceite de oliva condimentado con guindilla justo antes de servir para darle un toque picante a la pizza.

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