Preparación:

1. La noche anterior lavamos las lentejas y las ponemos en remojo en abundante agua.
   

   12 h.

2. Ponemos el robot equipado con el accesorio base. Cubrimos el fondo con el aceite de oliva ( unas 3 cucharadas). Iniciamos temperatura 150º y a los 2 minutos añadimos las carrilleras salpimentadas. Añadimos también comino y pimentón picante al gusto. Doramos bien por ambos lados, ayudándonos con la espátula. Reservamos.
   

   Accesorio base

   

   150ºC

   

   10 min.

3. Equipamos el bol con la cuchilla de amasar picar y añadimos la cebolla a trozos y los ajos. Picamos durante 10 segundos a velocidad 11.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:11

   

   10 Seg.

4. Bajamos los restos de las paredes, ponemos el mezclador, añadimos la zanahoria a cubos, 2 cucharadas de aceite e inciamos slow cook P1durante 5 minutos.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   5 min.

5. Añadimos las carrilleras y el vino. Ponemos slow cook P1 durante 5 minutos más. Sin Tapón.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   5 min.

6. Añadimos el puré de tomate y programamos slow cook P2 durante 30 minutos, con tapón en mínima salida de vapor.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P2

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   30 min.

7. Pelamos las patatas y las añadimos junto con las lentejas al bol. Corregimos de sal, añadimos el laurel, unas ramitas de romero, y agua hasta cubrir las lentejas un dedo por encima. Programamos slow cook P2 durante 35-40 minutos.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P2

   

   Tecla pulse

   

   Predeterminado

   

   40 min.