Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Platos principales

Autor:
susi

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 45 min.
Ingredientes:
500 g patatas
125 g cebolla
3 cl aceite
3 unidad/es huevos
TORTILLA DE PATATAS LIGERA
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar y trocear en trozos pequeños la patata. Poner 0'7 cl de agua en el bol y poner la cesta de vapor con las patatas. Utilizar el programa de vapor durante 15 minutos. Al final retirar y reservar las patatas y limpiar el bol.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    100ºC

    15 min.

  2. Poner la cuchilla ultrablade. Pelar y trocear en cuartos la cebolla y ponerla en el bol de la Cuisine Companion. Picar a velocidad 8 durante 20 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:8

    20 Seg.

  3. Cambiar la cuchilla por el mezclador, llevar la cebolla al centro y añadir el aceite y sal al gusto. Poner el programa de cocción lenta P1

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  4. Mezclar bien en un bol aparte las patatas, las cebollas y los huevos. Rectificar de sal. Cubrir el cesto de vapor con papel vegetal y poner la mezcla en el. Añadir el agua para el vapor y poner el cesto en el robot. Usar el programa de vapor durante 25 minutos.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    100ºC

    25 min.

Inspiracion:

Al usar las patatas al vapor en vez de fritas, la tortilla sale mas ligera, muy conveniente si quieres reducir las calorías de consumo.

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