Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
CLAUDIA

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 1 h. 15 min.
Ingredientes:
300 g queso crema ( requesón, queso crema Philadelphia, mascarpone)
100 g azúcar
200 g nata 35%
4 unidad/es huevo
150 g yogur griego
65 g maizena
1 unidad/es ralladura de limón
100 g leche entera
Tarta de queso
Postres

Preparación:

  1. Forramos con papel vegetal un molde de 20 cm, desmontable o pushpan.
  2. Ponemos en el bol equipado con el batidor los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos a veloc. 6 durante 3 minutos.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    3 min.

  3. Añadimos el queso, yogur, la leche y la nata. Mezclamos a velocidad 6 durante 2 minutos.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    2 min.

  4. Añadimos la maizena tamizada y mezclamos a veloc. 6 durante 30 segundos. Comprobamos que esté bien integrada o volvemos a programar unos segundos más.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    30 Seg.

  5. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos los primeros quince minutos a 180º, bajamos la temperatura a 160º y seguimos el horneado durante aproximadamente 70 minutos o hasta que la superficie esté cuajada.

    1 h. 10 min.

  6. Una vez terminado el horneado, abrimos ligeramente la puerta del horno para que el calor vaya disminuyendo poco a poco para evitar que se agriete la superficie por el contraste de temperatura. Retiramos la tarta del horno, la dejamos enfriar totalmente sin desmoldar. Dejamos otro rato en la nevera para conseguir el punto ideal de consistencia y desmoldamos.
  7. Acompañamos con mermelada de fresa o arándanos, que en nuestro robot es muy fácil hacer.

Consejo:

Puedes poner una base de galleta si lo deseas, pero así está estupenda.

Inspiracion:

El blog "La cocina de Frabisa"

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.