Recetas Club Cocina / Huevos | Aperitivos y tapas | Pasteles salados y terrinas / Platos principales

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 10 min.
Cocción: 13 min.
Ingredientes:
4 unidad/es Huevos
200 ml Nata líquida de cocinar
125 ml leche
125 g bacon cortado en tiritas
100 g Queso Emmental rallado
100 g Queso Gorzonzola (o cualquier otro queso azul)
40 g Harina normal de trigo
1 cucharadita/s Perejil picado
5 g Sal
QUICHE RÁPIDA DE BACON, EMMENTAL Y QUESO GORGONZOLA (SIN MASA, EN MICROONDAS)
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar el accesorio batidor y poner en el bol los huevos, la nata, la leche, la harina, la sal y el perejil. Velocidad 6 - 1 minuto

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

    1 min.

  2. Pincelar con aceite un molde de Quiche y volcar en él la mezcla. Repartir por encima el bacon en tiras, cubrir con el Emmental rallado y poner por encima el queso Gorgonzola en trocitos repartidos por toda la superficie
  3. Meter al microondas al 75% de potencia durante 12 minutos. Dejar reposar 2 minutos y después comprobar si está hecha pinchando EN EL CENTRO con un palillo. Si no está, poner un par de minutos más o los que sean necesarios pero siempre añadiendo el tiempo de 2 en 2 minutos y pinchando EN EL CENTRO para comprobar que esté cuajada. No os paséis de tiempo porque os puede quedar seca

    12 min.

Consejo:

El tiempo en microondas es orientativo y depende de cada micro y del diámetro del molde que se utilice. El mío es de 24 cm y en 12 minutos queda cuajada. Hay que vigilar, si se hace en su punto queda super jugosa y riquísima,

Inspiracion:

Receta familiar

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