Preparación:

1. Limpiar y cortar la trufa en láminas muy finas.
2. Mezclar la nata con sal, pimienta blanca y aceite de trufa. Calentarla en un cazo 1 minuto en el microondas
3. Añadir una cucharada sopera de la mezcla de nata caliente en cada uno de los ramequines, cascar un huevo y verterlo sobre la nata.
4. Colocar las láminas de trufa sobre cada huevo salpimentar al gusto, y cubrir con papel film.
5. Llenar el vaso del robot con 700 ml de agua. Colocar los ramequines en el accesorio cesta vapor, cerrar la tapa y programar Steam P1 100º grados durante 15 minutos
   

   Vapor

   

   100ºC

   

   15 min.

6. Servir muy caliente con tostas crujientes de pan.

Consejo:

Añade a la receta trocitos de setas, calabaza o espárragos previamente cocidos mezclados con los huevos antes de hacerlos al vapor.