Preparación:

1. Introducir el agua a temperatura templada, la levadura fresca, y añadir el azúcar. Cerrar la tapa y pulsar Start. Dejar reposar 10 minutos.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:4

   

   35ºC

   

   3 min.

   

   10 min.

2. Añadir la harina. Cerrar la tapa y presionar Start. Cuando lleve 30s. Añadir por el hueco de la tapa la Sal y el Aceite
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Masas P1

   

   2 min.

3. Sacar la masa, dividirla en 4 trozos (esta receta da para 4 pizzas medianas) y darles forma de bola a cada uno de ellos. La bola debe quedar lisa. Poner en una bandeja tapada donde se puedan expandir. Dejar reposar de 1 a 3 horas.
4. Encender el horno (arriba y abajo) a máxima temperatura para que vaya calentando.
5. Sacar la bola a hornear con cuidado para no romperla, ponerla encima de la encimera con un poco de harina para que no se pegue, y extender suavemente con las yemas de los dedos, dejando 1-2 cm de borde. Deberemos dar la vuelta a la masa varias veces para poder extenderla lo suficiente, agregando una mínima cantidad de harina en la encimera para que no se pegue. Disponer los ingredientes que se deseen encima, sin cargarla mucho para que pueda subir la masa. Hornear a máxima temperatura del horno

Consejo:

Se puede usar sémola de trigo duro para extender la masa, para darle un toque más de franquicia