Preparación:

1. Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el Companion, incorporar el atún cortado en trozos grandes, salpimentar, añadir unas gotas de salsa inglesa y dos cucharadas de aceite de oliva. Picar a velocidad 12 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

2. Lavar el Companion, colocar la cuchilla picadora Ultrablade y añadir las aceitunas negras deshuesadas.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

3. Programar velocidad 12 durante 10 segundos. Reservar.
   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

4. Por último, colocar de nuevo la cuchilla picadora Ultrablade. Verter el aguacate pelado y cortado en trozos, el zumo de limón y una pizca de sal. Programar velocidad 11 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:11

   

   10 Seg.

5. Colocar un aro sin fondo en el plato, añadir una capa de atún, otra de aguacate y las aceitunas negras picadas. Retirar el aro y decorar con unas hojas de canónigos. Servir con tostas de semillas.

Consejo:

Este plato debe consumirse recién elaborado. Es conveniente congelar el pescado antes de su uso.