Recetas Club Cocina / Pescados | Verduras y patatas | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Ingredientes:
2 Aguacates
1 cucharada/s sopera Zumo de limón
300 g Atún rojo
50 g Aceitunas negras deshuesadas
2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen
2 gota/s Salsa inglesa
1 pizca Sal y pimienta
100 g Canónigos
TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el Companion, incorporar el atún cortado en trozos grandes, salpimentar, añadir unas gotas de salsa inglesa y dos cucharadas de aceite de oliva. Picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    10 Seg.

  2. Lavar el Companion, colocar la cuchilla picadora Ultrablade y añadir las aceitunas negras deshuesadas.

    Cuchilla picadora ultrablade

  3. Programar velocidad 12 durante 10 segundos. Reservar.

    Velocidad:12

    10 Seg.

  4. Por último, colocar de nuevo la cuchilla picadora Ultrablade. Verter el aguacate pelado y cortado en trozos, el zumo de limón y una pizca de sal. Programar velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  5. Colocar un aro sin fondo en el plato, añadir una capa de atún, otra de aguacate y las aceitunas negras picadas. Retirar el aro y decorar con unas hojas de canónigos. Servir con tostas de semillas.

Consejo:

Este plato debe consumirse recién elaborado. Es conveniente congelar el pescado antes de su uso.

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